Soto Ayam Kuah Santan by : Mommy Nadhifa

Soto Ayam Kuah Santan by : Mommy Nadhifa | Resep Masakan Ikan

Soto Ayam Kuah Santan
by : Mommy Nadhifa

Bismillah...
Soto Ayam adalah makanan khas indonesia seperti sop yg terbuat dari kaldu daging ayam.
Soto Ayam Kuah Santan ini paling sering dibuat dirumah. Selain rasanya enak paling cepet habis karena berkuah😊
Hemat waktu membuatnya dan praktis moms dijamin anak2 pasti suka👍

Bahan-bahan :
2 bh Dada Ayam Fillet
100 ml Santan Kental
2,5 ltr Air
2 lbr Daun Salam
2 btg Serai
4 lbr Daun Jeruk
Secukupnya kaldu ayam, garam dan gula

Bumbu Halus :
10 bh bawang merah
4 bh bawang putih
5 bh kemiri, sangrai
1 ruas Jempol Jahe
1 bh Kunyit atau 1/2sdt bubuk kunyit
2 cm Lengkuas
1 sdt Ketumbar
1/2 sdt Merica
1/2 sdt Jinten
1/2 sdt Biji Pala

Pelengkap :
Keripik Kentang
Kol dan Tauge
Telur rebus
Bihun, rendam air panas
iris Daun bawang & Sledri,
Sambal dan Bawang Goreng
Tomat

Langkah :
1. Rebus dada ayam dengan air secukupnya, buang rebusan air pertama. Rebus kembali dengan 2,5ltr air.

2. Tumis bumbu halus hingga bau langunya hilang masukkan daun jeruk, daun salam dan serai hingga harum. Masukan tumisan bumbu kedalam kuah kaldu aduk rata kemudian masukkan santan, bubuhi bumbu lalu koreksi rasa.

3. Penyajian, tata bihun dalam mangkuk kemudian tambahkan bahan pelengkap lainnya sesuai selera siram dengan kuah soto, taburi keripik kentang dan irisan bawang goreng serta daun bawang sledri. Selamat mencoba👌