Garang Asem Bandeng
by : Sisilia Tarigan
Ini salah satu cara pengolahan ikan bandeng, disajikan dengan kuah asem-asem segar,.
Ini salah satu kukiner khas Surabaya yang biasanya banyak ditemukan dirumah makan di Jawa timur..
Bahan Utama :
500 gr Ikan bandeng
1 sdt Garam
1 buah Jeruk nipis
Bumbu :
600 ml Air
5 buah Belimbing wulung (potong jadi 4 bagian)
2 buah Tomat hijau (belah 4)
6 siung Bawang putih, iris
5 siung Bawang merah, iris
10 buah Cabe rawit merah
4 cm Lengkuas, geprek
Sejempol Kunyit, iris
Sejempol Jahe, geprek
2 lembar Daun salam
Secukupnya Garam
1/4 sdt Gula pasir
Langkah :
1. Siangi bandeng lalu potong-potong sesuai selera. Cuci hingga bersih. Lumuri dengan 1sdt garam dan air jeruk nipis, diamkan 5menit
2. Diwajan, didihkan air lalu masukkan bumbu-bumbu dan tata bandeng. Jangan diaduk-aduk kerna bandeng mudah hancur
3. Tambahkan gula dan garam, cabe
4. Setelah air menyusut masukkan belimbing wuluh dan tomat. Masak selama 5 menit lagi
5. Sajikan
from Masakan Rumah https://ift.tt/3iSZyRn
Garang Asem Bandeng by : Sisilia Tarigan - Resep Masakan, Resep Kue Kering, Resep Kue Basah, Tips Sehat, berita Popular
