Sate Usus Ayam ala Angkringan
by : Sekar Ayu
Klo ke angkringan suka bgt sama sate ususnya 😍 tapi bunda bisa kok bikin sendiri di rumah, tinggal beli bahan2 ke pasar trus eksekusi deh :-)
Jangan lupa share resepnya ke teman2 yg lain ya, terimakasih dan selamat mencoba :-)
Waktu : 30 Menit
(Resep untuk 3-4 Porsi)
Bahan-bahan :
300 gr Usus Ayam
Bahan Ngerebus Usus ⏬
1 Batang Serai (Geprek)
1 Ruas Jari Jahe (Geprek)
5 Lembar Daun Jeruk (Robek2)
Bumbu Halus ⏬
3 Siung Bawang Putih
5 Siung Bawang Merah
Secukupnya Cabai
4 Butir Kemiri (Sangrai)
1 Ruas Jari Kunyit (Bakar)
1 sdt Ketumbar (Sangrai)
1/2 sdt Lada Butir
Bumbu Pelengkap ⏬
2 Batang Serai (Geprek)
2 Lembar Daun Salam
3 Lembar Daun Jeruk (Robek2)
Secukupnya Kecap Manis
Secukupnya Garam
1 sdm Gula Merah
Secukupnya Air
Secukupnya Minyak Goreng
Langkah :
1. Cuci bersih usus, lalu rebus usus dgn bahan perebus. Angkat & tiriskan
2. Blender/ ulek semua bumbu halus
3. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus. Tambahkan semua bahan pelengkap. Icip rasa
4. Kemudian masukkan usus ke dlm bumbu. Masak hingga air menyusut & bumbu meresap ke dlm usus. Angkat & dinginkan
5. Ambil tusukan sate lalu tusuk usus ayam sampai habis
6. Bakar/ panggang usus ayam sampai ada tekstur bakarannya. Angkat & sajikan
from Masakan Rumah https://ift.tt/3hTwubQ
Sate Usus Ayam ala Angkringan by : Sekar Ayu - Resep Masakan, Resep Kue Kering, Resep Kue Basah, Tips Sehat, berita Popular
