Sayur Asem
by : 🍃🌷Tania Helena🌷🍃
Sebuah kehormatan di bulan November yg dinobatkan cookpad sebagai bulan masakan sunda. Terlahir sebagai seorang sunda peranakan yang mengembara kemana² dan saat ini tinggal di kota Bandung, membuat saya menggemari masakan sunda, diantara berbagai macam masakan yg saya kenal. Salah satunya sayur asem. Terdiri dari berbagai macam sayuran dan rasanya yg segar, perpaduan dari rasa asam, asin, sedikit pedas, dan sedikit manis. Bikin lidah menari. 🥰🥰
Bahan-bahan :
200 ml air
1 buah jagung manis
2 buah terong ungu
10 buah labu siam kecil
5 Batang kacang panjang
2 genggam daun melinjo
1 buah tomat merah, potong kasar
Bumbu Cemplung :
3 cm lengkuas, geprek
3 cm asam jawa
Bumbu Halus :
5 buah cabe merah
3 siung bawang merah
1 buah terasi instan
3 butir kemiri, sanggrai
Secukupnya garam dan gula
Langkah :
1. Cuci bersih sayuran dan potong sesuai selera.
2. Didihkan air, kemudian masukkan jagung manis dan bumbu cemplung. Jika pakai melinjo dimasukkan sekarang.
3. Setelah 5 menit, masukkan bumbu halus, labu siam, dan terong, masak sampai setengah matang.
4. Masukkan kacang panjang, daun melinjo, dan tomat merah. Aduk rata, cek rasa. Jika sudah ok matikan api.
from Masakan Rumah https://ift.tt/3kOEegz
Sayur Asem by : 🍃🌷Tania Helena🌷🍃 - Resep Masakan, Resep Kue Kering, Resep Kue Basah, Tips Sehat, berita Popular
