Ayam Suwir Pelangi masak dabu dabu
by : Shappy
posting perdana 😂 finally
ada ayam setengah kilo mau di masak kare/opor/rendang sayang sm santan karena persediaan santan tinggal dikit maklum lg merantau di negri orang yg terbatas bumbu2 ala indo nya.
jd kemarin liat di IG ada resep ayam masak dabu terinspirasi dari itu buka kulkas ada paprika ijo tomat cabe dan ayam
mayan lah meski kecut kecut seger dr jeruk sambel nya kurang karena disini ga ada.....rasa? oke kok~
mayan sambil makan sambil daydreaming inget2 eksotis nya pulau sulawesi yg asal muasal masak dabu dabu ini
Bahan-bahan :
1/2 kg ayam fillet
Bumbu-bumbu di iris kecil :
1 bh tomat merah uk. besar
1 bh paprika hijau
1/2 bh bawang bombay uk. besar
5 siung bawang putih
1 batang sereh
5 lembar daun jeruk
20 bh cabe rawit
secuil jahe
sejumput gatam
sejumput gula
Langkah :
1. Rebus/ungkep ayam(saya di rebus) beserta secuil jahe supaya ayam ga berasa amis dan sejumput garam, simpan kaldu bisa digunakan untuk masakan lain
2. Tumis bumbu iris sampai harum dengan sedikit minyak
3. Suwir kasar ayam hasil rebus/ungkep tadi
4. Masukkan ayam suwir kedalam tumisan hingga bumbu meresap tambahkan gula garam
5. Koreksi rasa, sajikan
from Masakan Rumah https://ift.tt/34dmMg8
Ayam Suwir Pelangi masak dabu dabu by : Shappy - Resep Masakan, Resep Kue Kering, Resep Kue Basah, Tips Sehat, berita Popular
