Opor Ayam Kuah Merah
by : Bunda Nayla
Rindu sama nenek udh setahun lebih gak ketemu.untuk mengobati rasa rindu sya masak yg sering nenek masakin pada saat lebaran.
Bahan-bahan :
1/2 kg ayam
1 santan kara @65 ml
1 liter air
Bumbu Halus :
6 biji bawang merah
4 biji bawang putih
5 bh cabe merah
2 butir kemiri
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
Bahan Pelengkap :
Secukupnya minyak goreng (untuk menumis)
1 ruas lengkuas,geprek
1 batang sereh,geprek
2 lmbr daun salam
Secukupnya lada bubuk
Secukupnya penyedap rasa
Secukupnya garam
Secukupnya gula pasir
Langkah :
1. Potong ayam menjadi beberapa bagian,cuci bersih,sisihakn.
2. Tumis bumbu halus, masukan lengkuas, sereh,daun salam, sampai benar2 matang dan harum.
3. Didihkan air di panci masukkan ayam dan bumbu yg sudah ditumis tadi.aduk lalu ungkep sekitar 15 menit.
4. Yg terakhir masukkan santan,garam,penyedap dan gula,aduk2 jangan sampai santan pecah.koreksi rasa.
5. Opor ayam kuah merah siap disajikan.
from Masakan Rumah https://ift.tt/37rHomU
Opor Ayam Kuah Merah by : Bunda Nayla Resep Masakan Ikan
