Sop Ayam ala Pak Min Klaten
by : Evida Kartini
Punya paha ayam bagian atas cuma 6 potong. Mau dibikin sup ayam saja secara hari hujan terus dan bagus untuk menghangatkan badan.
Maunya sih pakai ayam kampung atau pejantan yang kaldunya enak tapi adanya cuma ini dan rasanya tetap enak juga koq. Enak banget malah. Rasanya jauh lebih harum berempah daripada yang biasa saya buat. Kayaknya bakal jadi resep andalan kalau mau bikin sop ayam. Wajib dicoba nih Bun 👌👍❤.
Bahan-bahan :
6 potong ayam bagian paha atas
2 buah wortel, potong bulat
10 batang buncis
2 batang sereh, geprek
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 batang kayumanis
1/4 buah pala
1 ruas jahe, geprek
5 siung bawang putih, haluskan
Secukupnya lada bubuk
Secukupnya garam
Secukupnya penyedap rasa ayam
1,5 liter air
Langkah :
1. Siapkan bahan-bahannya.Cuci bersih ayam lalu kucuri dengan air jeruk nipis. Biarkan sekitar 30 menit lalu cuci bersih kembali.
2. Rebus ayam dengan air 1,5 liter bersama sereh, daun jeruk, daun salam, kayumanis, pala, jahe dan lada bubuk sampai ayam empuk dan berkaldu.
3. Tumis bawang putih halus sampai harum. Lalu masukkan ke dalam air rebusan kaldu.
4. Masukkan wortel dan masak sampai wortel lunak lalu masukkan irisan buncis. Beri garam dan penyedap rasa ayam. Cicipi rasanya dan sesuaikan dengan selera. Didihkan sekali lagi dan angkat.
from Masakan Rumah https://ift.tt/3dJYgq0
Sop Ayam ala Pak Min Klaten by : Evida Kartini Resep Masakan Ikan
