Ayam Betutu Bali
by : Firman Santoso
Edisi minggu ini makan ayam 😂 kali ini menu nya spesial khas dari pulau dewata bali.. ayam betutu.🖒
Bahan-bahan :
Ayam (saya 2 paha ayam)
Daun Pisang
1 buah Jeruk Nipis
Bumbu Halus :
5 siung Bawang Putih
7 siung Bawang Merah
5 Cabai Merah Besar
5 Cabai Rawit/sesuai selera
4 cm Kunyit
2 cm Jahe
2 cm Kencur
4 biji Kemiri
1/2 st Jinten
Terasi Bakar (secukupnya)
1 sdm Gula Merah/gula palem
Bumbu Tambahan :
Penyedap Rasa (secukupnya)
1 st Lada Bubuk
2 batang Serai (geprek)
3 lembar Daun Jeruk
2 cm Lengkuas (geprek)
1 lembar Daun Pandan (boleh di skip)
Langkah :
1. Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis dan tusuk2 dengan garpu lalu sisihkan dulu
2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak dan tambahkan bumbu tambahan lalu kembali tumis hingga harum
3. Siapkan daun pisang, lumuri ayam dengan bumbu yang sudah ditumis tadi sampai rata dan bungkus dengan daun pisang
4. Kukus kurang lebih selama 30 menit sampai bumbu meresap
5. Setelah di kukus, panggang ayam kedalam oven selama 20 menit dengan suhu 200°c (sesuaikan).
6. Kalau mau di bakar pakai teflon boleh yaa. jika sudah matang keluarkan dan sajikan di piring 🖒
from Masakan Rumah https://ift.tt/3pOn9X9
Ayam Betutu Bali by : Firman Santoso Resep Masakan Ikan
