Bebek Goreng Sambel Bawang by : Selera Camilla

Bebek Goreng Sambel Bawang by : Selera Camilla | Resep Masakan Ikan

Bebek Goreng Sambel Bawang

Aku cuma perlu meng ungkep sebentar aja kira² 25 menit dgn api kecil tapi ini bebek empuk banget, mungkin krn bebek nya muda. Ntaapp lah 🤤 oya bebek nya yg lehernya panjang, aku gatau jenis nya apa pokoknya bebek 😂 (resep penutup on my golden apron challenge).

Bahan-bahan :

1 ekor bebek

Minyak sayur utk menggoreng

Minyak zaitun utk sambal bawang

1 sdm cuka

Bumbu penyedap (gula,garam,kaldu jamur)

Bumbu halus :

2 sdm Ketumbar

5 butir Bawang putih

secukupnya Lengkuas, kunyit

Sereh

Sambel bawang :

10-12 buah cabe rawit merah (sesuai selera)

5 bawang merah

5 bawang putih

secukupnya Garam, gula

Langkah :

1. Siapkan bahan² yg dibutuhkan. Potong bebek sesuai kebutuhan (10 / 12 potong), sisihkan.

2. Haluskan bumbu, campur bumbu pada daging bebek, tambahkan bumbu penyedap dan cuka, aduk rata, tutup panci dan masak dgn api kecil selama 20-25 menit, tutup rapat. Aduk sesekali agar bumbu meresap dan merata pd semua daging. Matikan api bila kaldu menyusut.

3. Panaskan minyak dan goreng daging hingga matang dan warna kecoklatan. (Daging juga bisa di simpan pada freezer utk dimasak dilain waktu)

4. Haluskan bahan sambal berikut penyedap, dan siram sambal dgn minyak yg sudah di panaskan. (Sy gunakan minyak zaitun biar aman dimakan).