Buttermilk Fried Chicken
by : Vivi Susanty
Alhamdulilah sejak ada buku Serba Serbi Ayam dari @cookpad_id , udah gak bingung lagi kalau mau masak ayam. Naah dimulai dari cover si buku yang bikin penasaran dengan judul Buttermilk Fried Chicken,...waah ayam direndam susu dan oregano, gimana rasanya ya? MasyaAllahhh ternyata rasanya lezaaat banget dan emfuuuk, kita di sini sampe nambah-nambah makannya ðŸ¤.
Bahan-bahan :
1/2 ekor ayam
Bahan Rendaman :
1 sdt garam
1/2 sdt merica
1 sdm oregano
125 ml buttermilk (susu cair + 1 sdt jeruk nipis)
Bahan Pelapis Basah :
1 butir telur
1 sdm susu cair
Sejumput garam
Bahan Pelapis Kering :
3 sdm tepung terigu
3 sdm tepung maizena
Sejumput lada dan garam
Langkah :
1. Siapkan buttermilk: susu cair + jeruk nipis, diamkan 15 menit. Lalu siapkan ayam, beri perasan jeruk nipis dan cuci bersih.
2. Siapkan semua bahan rendaman dan aduk rata. Lalu campurkan ayam ke dalam bahan rendaman. Taruh di dalam wadah kedap udara dan diamkan minimal 2 jam (sy taruh di kulkas selama 1 jam).
3. Siapkan bahan adonan basah dan kering. Kocok lepas adonan basah, sedangkan adonan kering cukup diaduk campur rata.
4. Tiriskan ayam dari bahan rendaman lalu masukkan ke dalam adonan kering, lalu celupkan ke dalam adonan basah dan lapisi kembali dengan adonan kering kemudian goreng dengan api kecil sampai matang. Lakukan hingga ayam habis.
5. Buttermilk fried chicken siap disajikan 😋.
from Masakan Rumah https://ift.tt/3kY1jhd
Buttermilk Fried Chicken by : Vivi Susanty - Resep Masakan, Resep Kue Kering, Resep Kue Basah, Tips Sehat, berita Popular
