Koloke Ayam Saus Asam Manis
by : Febry Caturia
Menyelesaikan tugas Community class Berkebun bareng Teh Ecy, ini #Tugas3 tugas terakhir yaitu berkreasi dengan bawang bombay, saya tertarik dengan resep asam manis ini krn perpaduan rasanya yg rame ada asem,manis & pedess. Alhamdulillah selama mengikuti kelas berkebun ini saya dapet ilmu banyaak dari yg gak ngerti apa2 jd semangat pingin nanem2, terima kasih semua ilmu yg sdh diberikan utk kami semoga barokah & jadi ladang pahala utk teh ecy.
Bahan-bahan :
300 gr ayam fillet
Bumbu Marinasi :
2 sdt bawang putih bubuk
1/2 sdt lada halus
Sejumput garam
Bahan Basah :
Putih telur dr 1btr telur
1 sdm bahan kering
100 ml air es
Bahan Kering :
100 gr tepung ayam krispi
100 gr tepung terigu
1/4 sdt baking powder
Bahan Saus :
1 bh bawang bombay, cincang kasar 1/2 utk ditumis
1 bh wortel,potong korek api
1 bh timun, buang bijinya potong korek api
1/4 bh nanas, potong kecil
2 bawang putih, cincang halus
1 sdm kecap inggris
10 sdm saus tomat
2 sdm saus sambal
1/2 sdt lada halus
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
200 ml air
Cabe,iris serong (optional)
Langkah :
1. Cuci ayam lalu potong2, tambahkan bumbu marinasi,diamkan 30 mnt di lemari es
2. Buat bahan kering campur semua bahan, begitu juga bahan basah campur semua bahan aduk.rata
3. Untuk menggoreng ayam, masukan ke dalam bahan kering kemudian celupkna ke bahan basah masukan kembali ke bahan kering aduk rata sambil.sedikit dicubit2
4. Goreng ayam di minyak banyak yg sdh dipanaskan, goreng dgn apoi sedang sampai golden brown,tiriskan
5. Membuat saus, tumis duo bawang sampai harum.lalu masukan cabe iris kemudian saus tomat.,saus sambal,air. Tambahkan bumbu2 lalu masukan wortel, timun,nanas & sisa bawang bombay,tes rasa
6. Penyajian, tata ayam di wadah lalu siram dengn saus
from Masakan Rumah https://ift.tt/36tZEK6
Koloke Ayam Saus Asam Manis by : Febry Caturia - Resep Masakan, Resep Kue Kering, Resep Kue Basah, Tips Sehat, berita Popular
