Nasi Bakar Cumi Asin by : Najma Fiq

Nasi Bakar Cumi Asin by : Najma Fiq | Resep Masakan Ikan

Nasi Bakar Cumi Asin

Kemarin sore mertua datang dan dibawain daun pisang 🤭. Diniatkan bikin nasi bakar, isianya pingin cumi asin, lalu titip suami tercinta buat blanjain cumi + kemangi di tmpat sayur😅🙈. Dan jadilah nasi bakar ini.

Bahan-bahan

Bahan Nasi :

2 cup beras

100 ml santan

1 batang serei

3 cabai hijau besar

3 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

Bahan Cumi Asin :

2 genggam cumi asin, rebus sebentar dan potong

8 cabai keriting

5 cabai merah besar

3 cabai rawit

6 bawang merah

3 bawang putih

Kaldu bubuk

Pelengkap :

secukupnya Daun pisang

1 ikat kemangi

1 buah timun

1 buah tomat

Langkah :

1. Cuci beras, masukkan santan, cabai hijau, serai, daun salam, daun jeruk, tambahkan air sebatas 2 ruas jari. Masak dalam magicom sampai matang.

2. Haluskan cabai merah, cabai keriting, cabai rawit, bawang merah dan putih, lalu tumis sampai matang. Masukkan cumi, kaldu bubuk, tes rasa. Masak sampai matang.

3. Ambil 1 lembar daun pisang, lapisi dengan 1 lembar lagi yg berukuran lebih kecil, letakkan cumi dan kemangi diatasnya, beri nasi, lalu gulung dan sematkan lidi di kedua sisinya.