Chicken Steak crispy by : safs_oemar (Ana) | Resep Masakan Ikan

Chicken Steak crispy

by : safs_oemar (Ana)

Bismillah..

Penasaran pengen bikin steak sendiri di rumah. Ternyata enak juga. Di rumah sering nyetok ayam. Nah musti cari ide biar ga dibikin itu lagi itu lagi.

Bahan-bahan :

1 buah dada ayam, potong tipis

2 sdm jeruk nipis

1 buah telur, kocok lepas

8 sdm terigu serba guna

3 sdm maizena

1/2 sdt lada bubuk

1/2 sdt garam

1/2 sdm bawang putih bubuk

Brown Sauce :

1 siung bawang putih, cincang halus

1/2 buah bawang bombai,cincang halus

1 sdm tepung maizena, camput dengan sedikit air

1/2 sdt lada hitam

25 gram asam jawa (sy 10 gr)

sejumput pala

3 butir cengkeh

60 gram gula jawa (warna gelap)

1/2 sdt garam

2 sdt gula pasir

400 ml air

1 sdm margarin untuk menumis

Side Dish :

Kentang, buncis, wortel, jagung (sesuai stock kulkas)

Langkah :

1. Beri ayam perasan air jeruk diamkan 10 menit, cuci bersih, lalu potong tipis lebar jadi 4 buah. (Tebal tipis tergantung selera) pukul2. Sisihkan.

2. Campur tepung terigu, maizena. Garam dan lada. Guling2kan ayam kedalam campuran tepung, lalu gulingkan ke telur. Lalu balur dengan tepung lagi.

3. Goreng pada minyak panas. Balik jika sudah kecoklatan. Tiriskan.

4. Buat saucenya: Tumis margarin, disusul bawang putih dan bawang bombay. Tumis sampai harum, Masukkan maizena aduk cepat, tambahakan air, asam jawa, gula jawa, gula pasir, garam, pala, lada dan cengkeh.

5. Kukus semua side dish. Potong2.

6. Chicken steak crispy siap disajikan. Hmmm.. berasa lagi di War*ng Steak 🤭

from Masakan Rumah https://ift.tt/3mtH0c7
Chicken Steak crispy by : safs_oemar (Ana) Resep Masakan Ikan