IKAN GORENG SAUS ASEM MANIS
by : @matthewmaureen
Happy Dinner Guys , nih salah satuuu papoliteee keluargakuhh. Kalo ke Resto Seafood pasti makan menu yg satu ini. Nahhh tadii pas ke pasarrr lihat ikan segar & gedee lsg ingat menuuu yg satu itu. Jadilah menu kitah makan malam ikan.
Bahan-bahan :
1 kg ikan bawal ( daging sudah di fillet )
1 bh jeruk nipis
2 sdm tepung maizena
Garam secukupnya
2 siung bawang putih haluskan
BAHAN SAUS :
1 bh paprika merah potong dadu
1 bh paprika hijau potong dadu
1 bh bawang bombay potong besar
1 potong nanas potong - potong
3 bh cabe hijau potong serong
3 siung bawang putih cincang
2 sdm makan saus tomat
1 sdm saus sambal
1 ruas jahe di geprek
1 sdm tepung maizena larutkan dgn sedikit air
Gula,garam,kecap asin, air secukupnya
NOTE :
Saat beliin ikan nya daging nya sudah saya suruh fillet/belah . dann kepala nya tetap saya bawa & dimakan yah gaesss. Saat menuang maizena kalo sudah cukup kentalnya hentikan pemakaian nya. Tidak harus habis
Langkah :
1. Cuci bersih ikan yg sudah di fillet sekalian duri, kepala lumuri dengan air jeruk diamkan 10 menit lalu bilas lagi dengan air bersih. Masukkan tepung maizena,bawang putih,garam aduk rata. Sementara bagian duri,kepala olesi dgn garam saja.
2. Goreng ikan smp matang kecoklatan. Angkat, tiriskan lalu tata dipiring saji. Sisihkan
3. Tumis bawang putih smp harum masukkan irisan cabe, jahe aduk rata. Tuang air secukupnya biarkan mendidih.
Masukkan bawang bombay,paprika merah & hijau beri garam,kecap asin, saus tomat,saus sambal, gula & nanas aduk rata. Koreksi rasa
4. Tuang maizena sedikit demi sedikit aduk rata smp agak kental. Angkat, siram diatas ikan goreng tadi. Siap disajikan .
from Masakan Rumah https://ift.tt/37ZpEzj
IKAN GORENG SAUS ASEM MANIS by : @matthewmaureen Resep Masakan Ikan
