Lodeh Labu Siam
by : Mama Azka Kitchen
Suami request dimasakin lodeh labu siam, kebetulan lagi weekend jadi full di rumah, pengen yg gurih2 seger berkuah katanya, hehe....Yuuk moms bikin bahagia suami dengan semangkuk sayur lodeh, jangan lupa share resepnya ke teman2 yg lain ya, terimakasih dan selamat mencoba :-)
Bahan-bahan :
1 labu siam iris korek api
250 gr tempe iris panjang
250 gr kacang panjang iris
1 liter air
500 ml santan kelapa
2 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt gula
Bumbu Halus :
7 siung bawang putih
7 siung bawang merah
1 cabe merah besar
10 cabe rawit
2 btr kemiri
1 ruas kunyit
1 sdt ketumbar
Bumbu Cemplung :
1 ruas lengkuas geprek
3 lembar daun salam
Langkah :
1. Didihkan secukupnya air masukkan labu siam lalu kacang panjang rebus setengah empuk angkat tiriskan
2. Haluskan bumbu saya uleg
3. Panaskan minyak masukkan bumbu halus tumis hingga layu tambahkan daun salam dan lengkuas tumis hingga bumbu tanak
4. Masukkan labu siam dan kacang panjang tumis rata lalu masukkan air
5. Jika air sudah mendidih masukkan tempe lalu tambahkan santan kelapa,garam,gula,kaldu
6. Masak dengan api kecil sambil diaduk agar santan tidak pecah
7. Jika sudah mendidih matikan kompor pindah ke wadah dan sajikan
from Masakan Rumah https://ift.tt/2WgCKkJ
Lodeh Labu Siam by : Mama Azka Kitchen Resep Masakan Ikan
