Tongseng Sapi by : Dapur Aprilia

Tongseng Sapi by : Dapur Aprilia | Resep Masakan Ikan

Tongseng Sapi

by : Dapur Aprilia

Bahan-bahan :

300 gr daging sapi

700 ml air sesuaikan

250 ml santan

80 gr kol

1 buah tomat

1 lengkuas

1 sereh

2 lembar daun salam

5 cabe rawit utuh

5 bwng merah

3 bwng putih

1 sdt ketumbar

1 sdt lada

1/2 sdt jintan sangrai

1/2 sdt pala bubuk

1/2 ruas kunyit

1 ruas jahe

1/2 sdm garam sesuaikan

1/2 sdm gula

secukupnya kecap manis

Langkah :

1. Baluri irisan daging (jangan tebal2) dengan tepung kanji lalu diamkan selama minimal 15-30 menit, baru cuci kemudian tiriskan, tumis bumbu utama blender (bwg putih, merah, kunyit, jahe)tumis dg rempah, lengkuas, sereh, lada, ketumbar, daun salam, sampai harum, lalu masukkan daging sapi aduk2

2. Masukkan air, lalu masak sampai mulai empuk, kemudian beri santan, masak sampai daging empuk

3. Masukkan kol, kecap, garam dan gula masak sebentar

4. Lalu koreksi rasa, masukkan tomat dan cabe, masak 1 menit,

5. Tongseng sapi siap dihidangkan, selamat menikmati