Tumis Kangkung Sambel Terasi Pedas by Nok Alit

Tumis Kangkung Sambel Terasi Pedas by Nok Alit | Resep Masakan Ikan

Tumis Kangkung Sambel Terasi Pedas

Ada sisa sambel terasi, kalo terus²an keliatan koq seperti terganggu yaa aroma nya itu yg khas☺ alhasil belilah kangkung yg masih seger² di mang sayur langganan.. Maka jadilah masakan ini. ☺☺ setidaknya si sambel nya itu meskipun masakan sisa tapi gak kebuang dan gak mubazir juga,

Bahan-bahan :

2 ikat kangkung, siangi

Sedikit air

Sambel Terasi :

secukupnya Cabe rawit

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

2 bks terasi a*c

1 bh tomat merah ukuran sedang

secukupnya Gula merah dan garam

Minyak goreng

Langkah :

1. Sambel terasi: goreng semua bahan kecuali gula dan garam. Tips agar cabe rawit tidak meletus² ketika digoreng: belah² sedikit saja cabe rawit sebelum digoreng. Setelah semua bahan matang angkat dan ulek beri gula dan garam setelah halus ku curi dg minyak sisa goreng tadi.

2. Siangi kangkung, cuci bersih

3. Siapkan wajan masukan sambel terasi kasih air sedikit masukan kangkung nya aduk² bila dirasa ada yg kurang boleh tambahkan gula garam dan bumbu lain secukupnya. Masak sampai sedikit layu, paling enak kangkung itu yg masih terasa kresnya ketika disantap. 😋😋