Cumi Tepung Lada Garam
By : dinaprni
Assalamualaikum..
Bosen ya masaknya ayam terus Bun? 🤭 Kali ini aku coba share resep cumi lada garam yang simple nan nikmat banget, yap resep lada garam never wrong (mustahil ga enak). Pakenya cumi basah yap, bukan cumi asin 😁 Oh iya untuk semua resep yang aku upload sebetulnya aku dapet ide dan referensi dari youtube, tapi selalu aku sesuaikan dan ganti beberapa bahan karna supaya rasanya sesuai sama selera aku dan pak suamik. Selamat mencoba😊
Bahan-bahan :
250gram cumi basah, cuci bersih lalu potong cincin
Secukupnya minyak untuk goreng cumi
Marinasi :
- 1/2 sdm saus tiram
- 1 butir telur ayam
- 1 sdm tepung maizena
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt lada
Tepung Kering :
- 4 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung maizena
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada
Bumbu Cabai Bawang :
- 10 siung bawang putih
- 4 buah cabe keriting merah
- 3 buah cabe rawit merah (sesuai selera)
- 3 batang bawang daun
- Sedikit garam (1cubit)
- 1/2 sdt kaldu bubuk ayam / jamur
- 1/4 sdt lada
- Secukupnya minyak untuk tumis
Caba Membuat :
1. Masukan cumi, dan semua bumbu marinasi. Aduk lalu simpan dikulkas minimal 20menit.
2. Balut cumi dengan adonan kering.
3. Panaskan minyak yang banyak untuk menggoreng cumi. Goreng hingga garing dan kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.
4. Cincang bawang putih, daun bawang dan cabai.
5. Panaskan sedikit minyak, tumis smua bahan yg dicincang hingga harum, masak dengan api sedang. (Hati hati gosong)
6. Kemudian masukan cumi yang sudah digoreng tepung kedalam tumisan bawang, tambahkan garam lada dan kaldu. Aduk hingga merata, koreksi rasa. Cumi siap disajikan
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/3sJLAqm
via IFTTT
