Aneka Jajanan Pasar

LELE TERONG BALADO

Assalamu'alaikum

Bumbu paling cepat kilat buatnya, andalan masak kesiangan..yes sambalado!😄

Kesukaan paksu apa2 di balado. Makanya mamak sering buat, biar dapat pahala. Kata ustad " sajikan menu kesukaan suami sesering mungkin walaupun kita bosen masaknya apalagi makannya, pahalanya luar biasa gedee" aminnn..

Jd jangan bosen ya mak hidangkan menu kesukaan suami 😊

Bahan-bahan :

-1/2kg ikan lele isi 6

-3 bh terong ungu, belah 4 beri garam, lalu goreng sampai kecoklatan

-1 sdt gula jawa

-1 sdm gula pasir

-garam dan kaldu jamur secukupnya

Bumbu Halus :

-15 bh cabe merah keriting

-10 bh cabe rawit

-5 siung bwg merah

-2 siung bwg putih

-1bh tomat

Cara Memasak :

-Cuci bersih ikan lele. lalu tusuk dg tusuk sate dari kepala sampai ekor, agar tidak melengkung saat digoreng. marinasi garem, ketumbar kunyit bubuk 30 menit lalu goreng.

-Tumis bumbu halus sampai harum, masukan gula jawa,garam gula pasir,dan kaldu jamur secukupnya. tumis hingga bau mentah hilang dan minyak keluar. Matikan api

-lalu masukan ikan lele dan terong aduk hingga terbalut bumbu sajikan deh. jd sesimple iituhh😂

-jadi aku tuh klo balado sukanya pake tomat, lebih seger, ada sedikit asemnya 👌