Ayam Gulai Padang
By : niladriana
masak dengan bahan kunyit ya bikin gulai ayam aja ala Padang, tinggal bikin sambel ijo, ama balado terong 😁👌
Bahan-bahan :
1 ekor ayam pejantan atau ayam kampung berat 600 sp 700 gr, lepaskan kulit nya, potong potong
1 lembar daun kunyit
3 buah asem kandis
5 lembar daun jeruk
1 batang sereh, memarkan
1,5 sdt garam
1/2 sdt kaldu jamur
200 ml santan dari 1 butir kelapa
300 ml santan encer
Bumbu Halus :
10 buah cabe merah keriting
11 butir bawang merah
1 butir bawang putih
1 ruas jahe
1 ruas kunyit bakar
3 butir kemiri, sangrai
1 sdt ketumbar, sangrai
Cara Membuat :
🍗 Masak santan encer dengan bumbu halus, asem kandis, daun jeruk, daun kunyit, sereh sambil terus diaduk sampai mendidih
🍗Masukkan ayam, garam, kaldu jamur
🍗Aduk sesekali, masak hingga matang
🍗 Masukkan santan kental sambil sesekali diaduk, masak hingga mendidih dan kuah sedikit mengental
🍗Koreksi rasa, matikan kompor sajikan
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/3jJkADq
via IFTTT
