SOES
Bahan Soes
125 gr margarin
150 gr terigu
220 ml air
4 butir telur
1/2 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
Cara
1. didihkan air + margarin ( sampai meletup2). matikan api,tambahkan terigu aduk rata (aduk dg cepat). Masak lg diatas api kecil sampai kalis dan tdk menempel di panci (Kurleb 1-2 menit)
2. pindahkan ke wadah yg lebih besar. mixer adonan untuk mengeluarkan uap panas (Kurleb 2 menit). setelah adonan dingin/hangat kuku.masukkan telur satu per satu sambil diaduk dg mixer ( kecepatan rendah) sampai telur tercampur rata dg adonan ( adonan kental dan padat)
3. masukkan ke dalam plastik, gunting ujung plastik. semprotan ke atas loyang yg telah diolesi margarin
4. panggang dlm oven yg sdh dipanaskan terlebih dahulu dg suhu 200°c sampai matang kecokelatan (Kurleb 30 menit)
Bahan Vla
500 ml susu
60 gr tepung maizena
150 gr gula ( me : 125)
1 sdm margarin
2 bh kuning telur, kocok lepas
garam secukupnya
rhum secukupnya
Cara
masukkan susu, maizena, gula, margarin, kuning telur, garam ke dlm panci
masak sampai menjadi adonan yg kental
matikan api, tambahkan rhum aduk rata
tips
selama pemanggangan pintu oven jgn dibuka2 krn bs menyebabkan soes menjadi bantet
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/30kGV0Y
via IFTTT
