Sayur tulangan ayam & baby potato
by @ocha_chupid
Bahan:
500gr tulangan/balungan ayam
500gr baby potato, kupas kulitnya
2buah tahu uk besar, kukus sebentar lalu potong2
2ikat daun bawang lokio,potong2
750ml santan sedang
Bumbu halus:
5siung bawang putih
8siung bawang merah
4butir kemiri goreng
3buah cabe merah besar
3buah cabe merah keriting
15buah cabe rawit
1sdt ketumbar bubuk
1/8sdt kunyit bubuk
Bumbu lain:
3cm lengkuas digeprek
1batang serai,geprek
4lembar daun salam
Cabe rawit utuh secukupnya
Gula,garam,merica,kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
didihkan air, rebus tulangan ayam hingga kotorannya keluar, buang airnya dan ganti dengan air baru didihkan kembali
tumis bumbu halus bersama daun salam,serai dan lengkuas hingga harum dan matang, masukkan ke dalam rebusan tulang ayam
masukkan baby potato tunggu hingga cukup empuk
masukkan santan, potongan tahu dan cabai rawit utuh, bumbui dengan gula,garam,merica dan kaldu bubuk, koreksi rasanya
terakhir beri potongan daun bawang lokio, lalu angkat dan sajikan
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/325nytN
via IFTTT
