MEISES BUN
By @mayasefry
Bahan :
150 gr tepung terigu komachi/cakra
100 gr tepung terigu segitiga
5 gr ragi instant
50 gr gula pasir
1 butir telur
1 sdm susu bubuk
125 ml susu cair
1/4 sdt garam
30 gr butter
Topping :
Margarin
Meises
Cara membuat :
Campur tepung terigu, ragi, gula, telur dan susu bubuk. Tuang susu cair sedikit demi sedikit, aduk searah jarum jam.
Mixer atau uleni hingga kalis. Masukkan garam dan butter. Mixer atau uleni sampai kalis elastis.
Bulatkan adonan lalu masukkan dalam wadah yg telah diolesi minyak, tutup dgn plastik wrap atau serbet. Proofing selama 60 menit atau hingga mengembang 2 kali lipat.
Kempiskan adonan. Bagi adonan dgn berat masing2 50 gr, bulatkan hingga permukaannya mulus. Proofing kembali hingga mengembang.
Olesi permukaannya dgn susu cair. Panggang suhu 180°C api bawah selama 15-20 menit lalu api atas selama 5 menit atau sesuai oven masing2.
Setelah dingin olesi permukaannya dgn margarin lalu taburi meises.
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/3n4oOar
via IFTTT
