Donat
(Tanpa telur, tanpa mixer, takaran sendok & cuma 5 bahan)
Bahan :
1 sdt ragi instan
3 sdm gula pasir
18 sdm air hangat (130ml)
25 sdm / 250gr tepung terigu (pro tinggi lebih baik)
2 sdm margarin (butter jg bisa)
sedikit garam (optional)
Topping :
sesuai selera
Cara buat :
campur ragi, air hangat dan gula pasir, aduk2, diamkan selama 10 menit/ lebih (sampai berbuih)
setelah berbuih, campur dengan tepung terigu, uleni dengan tangan
tambahkan margarin, lalu garam (optional) uleni kembali dengan tangan sampai setengah kalis dan bulatkan adonan
potong2 adonan (sesuai selera), lalu bentuk bulat2 dan istirahatkan (proofing) selama 30 menit
setelah 30 menit, lubangi tengah nya dengan jari telunjuk
goreng dengan api kecil, bila satu sisi sudah kecoklatan, balikan satu nya (jangan di bolak balik) cukup satu balikan
angkat dan tunggu sampai hangat
sajikan dengan topping sesuai selera
note :
jika api besar, donat akan cepat gosong dan cukup satu balikan saja
untuk masa aktif ragi beda2, ada yg 5 menit sudah berbuih dan ada yg lama, sy pakai ragi tanpa merk dan sudah di pakai sebelumnya, alhasil ragi aktif dalam waktu 30 menit
simpan ragi dalam wadah tertutup
satu resep ini jadi 8 adonan donat (lebih kecil lebih banyak)
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/3ui1kRa
via IFTTT
