Aneka Jajanan Pasar

Crispy Chicken Steak

By : @bunda.tia31

Bahan2 :

1 buah dada ayam (belah jadi 2 tipiskan)

1 siung bawang putih (haluskan)

Secukupnya ladaku

Secukupnya garam

1 buah jeruk nipis

Bahan pelapis

1 butir telur

Bahan kering :

1 bks tepung bumbu serbaguna

Bahan saus :

1 sdm mentega

5 sdm susu cair

1 buah bawang Bombay

2 sdm Saus tiram

1 sdm kecap manis

3 sdm saus cabai

1 sdm saus tomat

1 sdt kaldu jamur

Secukupnya garam

Secukupnya gula

Secukupnya ladaku

1 sdm maizena (larutkan dengan air)

Sayuran pelengkap :

Kentang (iris memanjang kemudian goreng)

Buncis potong jadi 2 kemudian di rebus

Wortel iris memanjang kemudian rebus

Langkah :

Cuci bersih daging ayam, kemudian lumuri dengan garam, merica bawang putih dan jeruk nipis. Diamkan selama 30 menit.

Siapkan adonan tepung: adonan basah : kocok lepas telur

Adonan kering ; campur bahan tepung kering kedalam mangkok, selanjutnya masukan dada ayam kedalam kocokan telur kemudian masukan kedalam adonan tepung goreng hingga matang kemudian tiriskan.

Buat saus :

siapkan wajan tumis mentega, masukan bawang Bombay kemudian masukan. saus cabai, saus tomat, saus tiram, kaldu jamur, garam, gula dan ladaku, masukan susu cair beri sedikit air. Aduk rata kemudian koreksi rasa. Beri larutan maizena masak hingga mengental.

Penyajian:

Tata ayam kedalam piring saji, tata juga sayuran nya kemudian siram ayam dengan saus nya. Crispy chicken steak siap disantap