SUWIR AYAM PEDAS
By @nyitnyitz
Bahan :
2 potong paha ayam
1/2 buah jeruk nipis, ambil airnya
5 siung bawang merah, haluskan
2 siung bawang putih, haluskan
1 ruas jari terasi, haluskan
4 buah cabe keriting merah, iris serong kecil-kecil
10 buah cabe rawit merag, iris kecil
Garam, gula dan kaldu ayam non msg secukupnya
1 sdm kecap manis
Cara Masak :
Lumuri paha ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit. Lalu goreng sampai matang. Angkat suwir-suwir.
Tumis baput, bamer, terasi dengan sedikit minyak sampai wangi, lalu masukkan cabe keriting dan rawit. Aduk rata.
Masukkan ayam suwir, bumbui dengan garam, gula dan kaldu ayam non msg. Lalu masukkan kecap manis dan sedikit air. Aduk rata. Cicipi dan koreksi rasa.
Masak sampai air menyusut dan hampir habis. Lalu angkat dan sajikan.
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/2XFaah8
via IFTTT
