Ayam pop
by @dellasuzura
Bahan:
1ekor ayam (potong sesuai selera)
1batang sere geprek
3cm Lengkuas geprek
3cm jahe geprek
2lbr daun salam
4lbr daun jeruk
Air kelapa secukupnya
Garam secukupnya
1bh jeruk nipis
Asam kandis (saya ga pake krn susah dptnya)
Bumbu halus
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
3kemiri
Bahan saos
15bh cabe merah keriting
7bh cabe rawit merah
4siung bawang merah
2siung bawang putih
1sdm saus tomat (saya ganti dg 1bh tomat)
Garam dan gula secukupnya
Cara:
Cuci bersih ayam lumuri jeruk nipis diamkan 10menit, bilas lagi dg air bersih tiriskan, lumuri dg bumbu halus diamkan dlm kulkas kurleb 1jam
Ungkep ayam dengan bumbunya tambahkan air kelapa secukupnya, daun salam daun jeruk,lengkuas,sere,jahe beri garam dan tutup wajan masak sampai daging empuk dg api kecil.
Setelah ayam matang,tiriskan
Goreng dg minyak panas beberapa detik (asal kena minyak aja)
Utk saos:
Rebus semua bhn saos lalu ulek halus. Panaskan minyak tumis saos tambahkan 1/2 gelas air ,garam dan gula. Masak dg api kecil sampai saos mengental.
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/2Xw6jTm
via IFTTT
