Nasi kebuli
By @vitadeviana
Bahan 1:
350 gr daging kambing potong kotak
850 ml air
3 lembar salam
3 butir cengkeh
2cm jahe memarkan
Bahan 2:
500 gr beras
3 cm kayu manis
3 butir cengkeh
3 buah pekak
2 butir kapulaga
2 batang serai
2 sdt garam
750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1sdm minyak samin utk menumis
1 sdt kaldu bubuk
2 sdt bubuk kari
Bumbu halus:
10 butir bawang merah
5 butir bawang putih
1 sdt ketumbar
1/2 sdt jintan
1 sdt lada
1/2 sdt pala
Pelengkap:
bawang goreng
kismis (saya skip krn anak2 kurang suka)
sambal nanas
acar
Cara :
Rebus daging kambing,air,salam,cengkeh,jahe hingga empuk. Buang airnya
Panaskan minyak tumis bumbu halus,cengkeh,pekak,kapulaga,serai,salam, bubuk kari sampai harum. Tambahkan daging kambing aduk rata.
Masukkan santan sambil aduk perlahsn. Tambah garam,kaldu bubuk,masak hingga mendidih. Tambahkan beras aduk hingga meresap.
Kukus dgn api sedang 45 mnit hingga matang.
Sajikan nasi dgn pelengkap
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/2Uvkbfw
via IFTTT
