Sambel Cumi
Bahan:
1/4 kg cumi basah
1 buah jeruk nipis kecil
1 lembar daun salam
Bumbu:
10 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabe besar
10 buah cabe keriting
5 buah rawit merah (klo mau lebih pedes bisa ditambahkan lagi rawitnya)
1 buah tomat uk sedang
1 buah jeruk purut
Terasi, garam dan gula secukupnya
Cuci bersih cumi, buang kantong tinta dan plastik cumi yang ada di punggung. Lalu kucuri jeruk nipis diamkan 10 menit lalu bilas. Goreng cumi sampai berubah warna (ga perlu lama) angkat, tiriskan lalu sisihkan.
Iris duo bawang, blender cabe dan tomat.
Tumis duo bawang sampai harum, masukan bumbu yang sudah di blender, terasi dan daun salam masak sampai mengeluarkan minyak ± 20-25 menit tambahkan gula dan garam
Terakhir masukan cumi yang sudah digoreng, koreksi rasa. Kucuri dengan jeruk purut. Selesai
from Masakan Rumah https://ift.tt/3npy4HY
Sambel Cumi Resep Masakan Ikan
