TELUR BALADO
Bahan :
8 butir Telur (rebus dan kupas)
Telur boleh digoreng dengan minyak yang benar2 panas supaya ngak bruntusan.
100 gr Pete kupas
2 lembar Daun Salam
2 cm Jahe (Geprek)
2 cm Lengkuas (Geprek)
1 sdt Garam
1/4 sdt Kaldu jamur
1/2 sdt Gula pasir / Gula Jawa
Secukupnya minyak untuk menggoreng dan menumis
Bahan bumbu halus :
6 siung Bawang Merah
3 siung Bawang Putih
10 buah Cabe Merah besar
3 buah Cabe Rawit merah (sesuai selera)
1 buah Tomat Merah ( boleh pakai boleh tidak, saya skip)
Cara membuat :
1. Rebus sebentar bahan bumbu, bawang merah, bawang putih, cabe dan tomat
(Di rebus supaya warna cabe nya setelah matang tetap cantik dan merah)
2. Blender semua bahan bumbu halus dengan menggunakan minyak sayur (2sdm)
Bumbu boleh di ulek kasar, sesuai selera saja
3. Panaskan 1sdm minyak sayur, tumis bumbu halus, masukkan daun salam,jahe,lengkuas geprek, tumis sampai bumbu matang, beri garam, kaldu dan gula. Koreksi rasa
4. Masukkan pete dan telur yang sudah digoreng sebelumnya, aduk merata.
5. Angkat dan sajikan
from Masakan Rumah https://ift.tt/31g1hMA
TELUR BALADO Resep Masakan Ikan
