Pizza Bakso Sapi | Resep Masakan Ikan

Pizza Bakso Sapi

by @fitrisasmaya

Bahan dough:

200 gram tepung terigu protein tinggi

1/2 sdt garam

2 1/2 sdm minyak sayur

Bahan biang:

125ml air hangat

1/2 sdt gula pasir

1 sdt ragi instant

Saos pizza+ topping:

1 siung bawang putih

1/2 buah bawang bombai

50 gram Pasta tomat ▫️Secukupnya gula garam

1/4 sdt oregano kering

1/4 sdt daun basil kering

2 sdm saos sambal

5 buah bakso sapi, iris tipis

Secukupnya paprika merah, hijau dan kuning, iris dadu kecil

Bahan taburan:

secukupnya keju mozzarella

Cara membuat:

Buat soas pizza+topping:

▫️Panaskan margarin, tumis bawang putih, bombai sampai harum, tambahkan saos sambal dan pasta tomat, masukkan oregano , gula garam, tambahkan sebagian bakso, aduk rata. Cicipi rasa, angkat. Sisihkan.

Buat doughnya:

Buat biang, masukkan ragi dan gula dalam wadah lalu tuangi air hangat, biarkan sampai timbul gelembung2. Sisihkan

Campur terigu garam dan minyak, tuangi bahan biang. Aduk rata, uleni selama 5 menit, bulatkan, taruh di wadah(sebelumnya wadah dioles minyak) lalu tutup dengan kain biarkan mengembang 2x lipat

Kempeskan adonan lalu taruh di loyang pizza

bentuk bulat lalu lebarkan menggunakan ujung ibu jari

tusuk2 dengan garpu, oles dengan minyak sayur.

beri keju mozzarella, saos, lalu beri sedikit mozzarella, beri topping sebagian bakso iris tadi, beri taburan paprika merah, kuning hijau

panggang di suhu 180℃ selama 15 menit (saya pakai api bawah)

angkat sajikan