SOP IKAN KERAPU
Bahan :
1 ekor ikan kerapu (kirleb berat 600 gr an) cuci bersih, potong & beri air jeruk nipis & garam, diamkan kurleb 20 menit, lalu cuci lg sampai bersih & sisihkan
1 batang serai, geprek
1 lembar daun salam
Lada bubuk seckpnya
1/2 sdt gula pasir *boleh skip (optional)
Tomat ijo & merah, potong2
1 batang daun bwg, iris serong
Daun seledri seckpnya
Rawit utuh seckpnya
Air seckpnya
Air jeruk nipis seckpnya (optional)
1-2 sdm minyak kedelai/ goreng(optional)
Bumbu halus :
15-20 bh rawit ijo (optional)
1 ruas jahe (kurleb 3 cm)
3 siung bwg putih
7 siung bwg merah
Garam seckpnya
Cara :
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, tmbhkn serai & daun salam, tumis sampai bumbunya harum.
2. Tambahkn air seckpnya, lalu masukan ikan tutup wajan & biarkan mendidih, lalu tmbhkn gulpa & lada bubuk & rawit utuh
3. Masak sampai ikan matang, lalu tmbhkn tomat, daun bwg & seledri.
4. Sop siap disajikan
from Masakan Rumah https://ift.tt/30j227G
SOP IKAN KERAPU Resep Masakan Ikan
