SAYUR ASEM
Bahan:
5 lonjor kacang panjang, potong2.
50 gram kacang tanah
1 buah jagung manis, potong sesuai selera
100 gr nangka muda yang udah dipotong2, rebus sebentar
150 gr pepaya (tadi nyari yg muda ga dapat, adanya yg mengkal)
2 buah baby labu siam, kupas asal, potong2
5 cm lengkuas (dimemarkan)
3 lbr daun salam
50 gram melinjo
Air (secukupnya saja)
1 sendok makan asam jawa, rendam dengan 3 sdm air, saring airnya.
Gula merah secukupnya
Garam secukupnya
Bumbu Halus:
5 buah cabe merah
2 siung bawang merah
3 buah cabe rawit merah
Sedikit jahe
3 butir kemiri
2 siung bawang putih
1 sachet Terasi
Cara:
Panaskan air dalam panci, masukkan bumbu halus, daun salam dan lengkuas, masak hingga mendidih, lalu masukkan jagung, kacang tanah dan melinjo. Setelah sayur ini matang, masukkan labu siam dan pepaya, masak hingga labu lunak, terahir masukkan daun melinjo, kacang panjang dan nangka. Masukkan garam, gula merah dan air asam jawa, koreksi rasa, matikan api.
from Masakan Rumah https://ift.tt/31LISrK
SAYUR ASEM Resep Masakan Ikan
