Sop Konro
by @bunda_didi
Bahan :
500 gram iga
200 gram tetelan
1/2 kelapa, parut, sangrai hingga kering, haluskan dengan chopper hingga berminyak
Air 1500 ml
Pala 1/2 buah
Daun jeruk 2 lembar
Daun salam 2 lembar
Kayu manis 2 cm
1/2 sdk mkn kaldu sapi
Secukupnya garam, gula pasir
Bumbu halus :
6 bawang merah
3 bawang putih
4 kemiri
1/2 sdk mkn ketumbar
1 sdk teh jintan
2 buah kluwak
Cara membuat :
Rebus Iga dan tetelan
Tumis bumbu halus, masukkan tumisan bumbu ke kaldu rebusan iga
Masukkan kelapa sangrai, dan bumbu rempah lainnya
Masukkan kaldu sapi , garam, gula pasir sesuai selera,
Didihkan
Pindahkan ke panci slow cooker, masak 2 jam hingga meresap bumbunya
Sajikan dengan daun bawang, bawang goreng dan jeruk nipis, sambal..dengan ketupat arau lontong.
from Masakan Rumah https://ift.tt/3EHkOV2
Sop Konro Resep Masakan Ikan
