Bolu Kukus Labu Kuning
By @amiekusuma
Bahan:
3butir telur ayam (ukuran besar)
150gr gula pasir
250gr labu kuning (waluh) kukus kemudian dinginkan suhu ruangan
2sdm SKM
130gr tepung beras
20gr tepung ketan
100cc minyak goreng
Garan n vanili secukupnya
Cara:
-siapkan kukusan. Olesi loyang dengan mentega tipis-tipis.
-campur labu kuning kukus yg sudah dingin dengan susu kental manis. Lumaykan dengan garpu sampai tercampur rata.
-kocok telur, gula pasir, garam n vanili sampai putih, kaku berjejak. Tambahkan labu kuning dalam 2-3tahap. Aduk dengan metode aduk balik.
-masukkan tepung beras, tepung ketan dan minyak goreng berselang-seling. Aduk balik terus sampai semua adonan tercampur n homogen.
-masukkan adonan dalam loyang. Banting-banting loyangnya pelan-pelan supaya gelembung udaranya keluar dr adonan.
-kukus adonan selama kurleb 30-35menit. Pastikan kukusan sudah benar2 panas (beruap) dan alasi tutup kukusan dengan serbet bersih.
-last but not least setelah bolu benar2 matang (tes dengan tusukan) angkat, keluarkan dr loyang, biarkan dingin dan beri atasnya coklat putih yg sidah dilelehkan dan taburi sprinkle... Anak gadis bahagia sekali sarapan hari minggu begini.
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/f3HcbrJ
via IFTTT
