Aneka Jajanan Pasar

MILK PAO / BAKPAO SUSU

by @merrytan_tuwendi

Bahan :

130 gr tepung terigu protein rendah

70 gr tepung terigu protein tinggi (saya pakai tepung Mediteranean Herb Bread Mix)

15 gr gula pasir

3 gr ragi instant

3 gr baking powder double aktif

2 cubit garam

130 susu cair ultra biru

10 gr unsalted butter

Cara membuat :

> Campur aduk rata semua bahan kering dan tambahkan susu cair, uleni hingga rata. Kemudian tambahkan unsalted butter, uleni hingga kalis.

> Istirahatkan hingga 2x lipat.

> Kempeskan adonan dan bagi2 menjadi 8 bagian sama rata dan bulat2kan. Tutup lap bersih/plastik, istirahatkan 10 menit.

> Gilas adonan dan isi dgn isian yg diinginkan, bentuk bakpao sesuai selera.

> Istirahatkan hingga 2x lipat mengembang, kukus dgn uap panas banyak, kecilkan api tutup kukusan selama 12-15 menit.

> Buka sedikit tutup kukusan biarkan beberp saat (1-2 menit) baru kemudian buka total tutup kukusan dan pindahkan bakpao dgn ditutup lap bersih biarkan dingin di suhu ruang.

> Bungkus bakpao2 dgn plastik spy tidak kering.

Selamat mencoba 

from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/bhVrCx8
via IFTTT