Pancake Durian
Bahan-Bahan :
- 4 butir telur ayam
- 1/2 kg tepung terigu kualitas bagus
- 4-6 tetes pasta pandan
- 750 cc santan kelapa
- Daging buah durian
- Whipcream
- garam secukupnya
- 2 sdm gula ( bs pakai atau tidak tergantung selera )
Cara Membuat Pancake Durian :
- Campurkan bahan-bahan seperti telur, tepung terigu, dan garam. Kocok cepat sampai tercampur rata.
- Lalu teteskan pasta pandan dan aduk-aduk lagi sampai tercampur.
- Kemudian tuangkan santan kelapa secara perlahan sambil terus diaduk.
- Jika ada adonan yg merengkel2, sebaiknya adonan disaring dahulu
- Kemudian adonan didadar dengan api ukuran kecil, tipis2 saja.
- Angkat dan biarkan sampai dingin (jangan dimasukkan ke kulkas).
- Setelah itu oleskan whipcream ke dadar pancake.
- Masukkan daging durian ke dalam dadar pancake.
- Kemudian lipat seperti amplop.
- Setelah seluruh adonan habis terlipat, masukkan pancake ke dalam kulkas (jangan di freezer).
- Setelah dingin pancake durian siap untuk disajikan dan disantap bersama 1 cangkir teh.
Resep Pancake Durian Mini by Ade Irene - Aneka Tips Memasak
