Barang siapa yang pernah makan es gabus, pasti masa kecilnya bahagia! hehehe 8-)
Resep kue Krasikan :
2 bungkus tepung hun kwe
1200 cc santan
350 gr gula pasir / sesuai selera
1 sdt garam
5 tetes pewarna makanan (hijau)
2 sdm coklat bubuk
Langkah-langkah membuat kue Krasikan :
Campur tepung hung kwee, santan, gula pasir dan garam, aduk hingga rata
Bagi larutan tersebut menjadi 3 bagian
Bahan :
- 300 gram beras ketan
- 1/2 liter santan
- 250 gram gula jawa
- 1 butir kelapa parut
- 1 sendok teh air kapur sirih
Cara membuat kue krasikan :
- Kita rendam beras ketan dengan air kapur sirih selama kurang lebih 1 jam.
- Setelah terendam selama kurang lebih 1 jam, angkat dan kemudian kita tiriskan.
- Kemudian kita sangrai beras ketan tersebut hingga kecokelatan.
- Kemudian tumbuk sampai halus dan sisihkan beras ketan tersebut.
- Kita sangrai kelapa parut hingga kecokelatan. Angkat dan tumbuk hingga halus dan berminyak, sisihkan juga.
- Rebus gula jawa dan santan hingga mendidih. Saring kemudian masak lagi.
- Setelah mendidih masukkan kelapa sangrai halus dan ketan tumbuk, aduk aduk hingga kering dan mengental.
- Kemudian kita taruh dalam loyang yang telah dialasi dengan daun pisang dan padatkan adonan kue tersebut, setelah dingin kue krasikan siap dipotong potong dan disajikan.
Larutan yg pertama beri pewarna coklat (larutan bubuk coklat dengan sedikit air terlebih dahulu) aduk hingga warna tercampur rata, masak dengan api sedang sampai mendidih, lalu tuang ke loyang persegi
Larutan kedua beri pewarna hijau, lalu masak sampe mendidih dan tuang di atas lapisan coklat tadi berlahan-lahan
Larutan yg terakhir, masak sampai mendidih lalu tuang di atas lapisan hijau perlahan-lahan
Dinginkan lalu potong-potong (bole langsung di makan bila suka, bentuk nya seperti puding)
Bungkus dengan plastik uk. 5x8cm (untuk mempermudah membungkusnya, celupkan potongan tersebut ke dlm air terlebih dahulu, baru di masuk kan ke plastik, satu persatu)
Susun dlm freezer, dinginkan 6-8 jam
Siap untuk di nikmati 😋😋😋
Resep by: Ferra rusli
from Baca Resep http://ift.tt/297LCA0
Resep Cara membuat kue Krasikan - Resep Masakan
