Resepi MEE BANDUNG
Bahan-Bahannya :
- 1/2 kati kerang (direbus & dikopek kulitnya)
- 3 sudu besar cili kering yg tlh dimesin
- 1/2 kati sawi
- 1 kati Mee kuning
- 1/2 kati daging (direbus)
- Telur ayam - ikut berapa org yg makan
- 1 cawan udang kering (mesin halus)
- 2 cawan kacang tanah (mesin 1/3 halus)
- 4 ulas bawang merah )mesin
- 2 ulas bawang putih )bersama
- daun sup & daun bawang
- Bawang goreng
- garam
- gula
Bahan-Bahan untuk kuah :
- 1/2 kati tulang lembu (direbus-simpan airnya)
- 1 sudu jintan manis }
- 1 1/2 sudu jintan putih }
- 4 ulas bawang merah }dimesin
- 1 ulas bawang putih }
- 1 inci halia }
- daun sup & daun bawang
- 1 kuntum bunga lawang }
- 1 kuntum cengkih }
- 1 batang kulit kayu manis }penumis
- 1 biji buah pelaga }
Cara buat sup tulang (A) :
- Tumis bhn penumis hingga wangi kemudian masukkan bhn-bhn mesin goreng hingga kekuningan.
- Lepas tu bubuhkan tulang yg telah direbus & air rebusnya. Biar mendidih tambahkan garam daun sup & daun bawang.
Cara buat rempah mee (B) :
- Panaskan kuali. Tumiskan bawang yg dimesin bersama cili mesin.
- Kacau seketika tambahkan udang kering & kacang yg telah dimesin.
- Bubuhkan ½ cawan air rebusan daging. biar seketika, tambahkan garam & sedikit gula.
- Kemudian masukkan isi kerang & daging. tambahkan sedikit air rebusan daging. Biar hingga masak. Ketepikan.
Cara nak makan mee bandung ni (C) :
- Panaskan kuali kosong bubuh beberapa sudu bahan rempah mee yg telah dimasak (ikut berapa org yg makan)
- Tuangkan sup sebanyak mana yg anda suka biar mendidih seketika.
- Kemudian masukkan mee kuning, sawi, daun sup & daun bawang & pecahkan beberapa biji telur ayam (ikut berapa org makanlah).
- Bila nak makan boleh ditabur sedikit bawang goreng.
Tips
- Seeloknya bila nak makan baru kita buat step (C) ni sebab kalau kita buat awal-awal nanti meenya kembang & tak sedap dimakan.
Selamat mencuba & Dipersilakan share.
from Klik Disini http://ift.tt/2ef5K7z
Resepi MEE BANDUNG - Resep Masakan, Resep Kue Kering, Resep Kue Basah
