Resep Memsak Ikan Kakap Asam Manis Bikin Makan Nambah Terus by Xanderskitchen

Resep Memsak Ikan Kakap Asam Manis - Masakan kesukaan anak2. Pas kemarin dapat 3 ekor kakap merah segar2. Yg ini paling besar ikannya 1.6 kg sy masak asam manis. Rasanya enak ga kalah sama resto 😁 cm kemarin sy ga pakai nanas lama ga ada nanas di pasar. Kalo teman2 ada nanas dipakai ya krn rasa n wangi nya beda, yg jelas lebih enak sausnya pakai nanas. Saus tomat sy tinggal 2 sdm jd sy tambah dg 2 tomat segar yg sy haluskan. Kalo mau pakai saus tomat semua, tambahin saus tomat nya jd 3 sendok. Ga ada step2 nya lg males foto2 😂

Ikan Kakap Asam Manis

Bahan-bahan

• 1 ekor ikan kakap
• 5 sdm terigu
• 3 sdm sagu
• Secukupnya garam, merica, air

Bahan Untuk Saus Asam Manis

• 3 siung bawang putih dicincang
• 2 cm jahe digeprek
• 1 bh cabe merah besar diiris serong
• 1 bh timun diiris korek api
• 1 btg daun bawang diiris kasar
• Secukupnya nanas segar dipotong2
• 1 sdm maizena larutkan dg air utk mengentalkan
• 1 sdt cuka
• 2 sdm saus tomat
• 2 bh tomat segar dihaluskan
• Secukupnya garam, gula, air

Cara Memsak Ikan Kakap Asam Manis

Fillet ikan, potong kotak2 beri garam, merica. Sisihkan

Campur terigu, sagu, air sedikit garam aduk rata sampai pas kekentalan nya

Panaskan minyak dlm wajan. Celup ikan ke dalam tepung kemudian goreng sampai kekuningan dan matang. Angkat. Tiriskan

Saus asam manis : tumis bawang putih dan jahe sampai harum masukkan cabe, timun, nanas. Aduk

Masukkan tomat segar, saus tomat, garam, gula, cuka, dan air. Aduk2 sampai mendidih. Cicipi masukkan daun bawang. Kentalkan dg larutan maizena

Penyajian : Susun ikan di piring siram dg saus asam manis. Sesuai namanya asam manis berarti yg menonjol di saus nya rasa asam dan manis


Resep Kakap Asam Manis by Xanderskitchen Resep Masakan Ikan