by Xanderskitchen
Segala daging yg digoreng pake asam jawa sy suka. Rasa dan aroma asam jawa nya tuh bikin beda. Setau sy ini masakan khas bangka ya ...kalo org bangka pasti biasa goreng cumi, udang, ikan, ayam, sapi dan babi dibumbuin asam begini. Simple dan enak. Yuk coba masak
Hasil jadi: 4 porsi
Bahan-bahan
300 gr cumi
1 sdm asam jawa dilarutkan dg sedikit air
3 sdm kecap manis
2 sdm kecap asin
secukupnya garam , gula
Langkah
Bersihkan cumi2, potong2. Tambahkan kecap asin, kecap manis, asem jawa, gula, garam. Aduk rata. Sy simpan di kulkas semalaman
Siapkan wajan, masukkan cumi2 beserta bumbu dan airnya (cumi2 akan mengeluarkan banyak air) masak tanpa minyak sampai air menyusut
Ketika air mulai menyusut. Cicipi tambahkan kecap2an kalo dirasa kurang pas rasanya. Masukkan minyak goreng secukupnya. Teruskan memasak
Masak sampai kuah cumi mengental. Angkat. Sajikan
from TTM|Tips Trik Memasak http://ift.tt/2vgS716
Cumi Goreng Asam by Xanderskitchen - Aneka Tips Memasak
