By.manty_ravika
.
Resep Ayam Goreng Kremes Sambal Korek :
1 kg ayam, potong sesuai selera
2 lembar daun salam
1 batangserai, memarkan
1ruas lengkuas geprek
500 ml santan encer
Garam dan gula pasir secukupnya
bumbu halus Ayam Goreng Kremes Sambal Korek :
6 butir bawang merah
5 butir bawang putih
3 butir kemiri
1/2 sdm ketumbar sangrai
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
bahan kremesan Ayam Goreng Kremes Sambal Korek :
250-300ml air sisa ungkepan ayam
3 sdm tepung sagu
3 sdm tepung beras
Cara membuat Ayam Goreng Kremes Sambal Korek :
- Rebus ayam, bumbu halus dan semua bumbu lain dalam santan. Ungkep dengan api kecil sampai matang..tapi jangan sampai santannya habis ya..sisakan 250 ml untuk kremesan nya
- sisa rebusan ayam td tambahkan tepung sagu dan beras. Aduk rata.
- Celupkan ayam ke adonan kremesan, lalu goreng hingga kuning kemasan
- Goreng sisa adonan kremesan. Angkat..remas2 dan percikkan ke minyak agar terbentuk butiran2 kecil kremesan,
- lalu taburkan di atas ayam gorengnya. Hidangkan dengan sambal dan lalap
.
.
*Untuk sambel korek nya :
cabe rawit merah, bawang putih, garam diulek terus siram pake minyak panas bekas goreng ayam.
Sajikan ayam goreng beserta kremesan, sambal, dan lalapan.
from Baca Resep http://ift.tt/2ubRUHD
Resep Cara Membuat Ayam Goreng Kremes Sambal Korek - Resep Masakan
