Assalammu'alaikum, babat goreng ini masakan dua hari lalu, seperti biasa ini resep keluarga, kalo masak babat ya selalu di goreng gini dan pasti laris, tapi gak bisa sering-sering karena serem kolesterolnya
by: aras_galeri
RESEP BABAT GORENG :
1 kg babat sapi
Segenggam daun jeruk dan seruas jahe
1 jeruk nipis
6 siung bawang merah iris
1 sdm bawang merah goreng
2 sdm cuka
Bumbu halus BABAT GORENG :
6 siung bawang putih
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdm ketumbar bubuk
Dua ruas lengkuas
Garam
CARA MEMBUAT BABAT GORENG :
1. Cuci bersih babat sampai putih bersih, kalo masih hitam nanti pengaruh ke masakannya bisa bau
2. Rebus babat dengan daun jeruk dan irisan jahe sekitar 15 menit, buang airnya, rebus lagi dengan perasan air jeruk nipis dan garam sekitar 15 menit, buang airnya, potong2 babat sesuai selera
3. Ungkep babat dengan bumbu halus, tambahkan air, masak dengan api kecil sampai babat empuk dan air menyusut
4. Tumis irisan bawang merah sampai harum, lalu masukkan cuka, masak sebentar lalu masukkan babat, aduk-aduk sampai rata, taburi dengan bawang goreng
Sajikan babat dengan sambel merah atau sambel apa aja sesuai selera
from Baca Resep http://ift.tt/2tEWHGg
RESEP CARA MEMBUAT BABAT GORENG - Resep Masakan
