Ini foto lama lupa di posting, daun pepaya pedes manis, ter inspirasi dari salah satu masakan di rm padang daerah alam sutra, karena bikin nagih jadi saya coba-coba bikin sendiri di rumah, Alhamdulillah enaak banget walaupun beda versi sama yg di rm padang itu, karena disana rasanya cenderung manis gurih, gak ada pahit-pahitnya, tapi yang saya bikin ada rasa pedes, manis, gurih dan ada pahitnya dikit, tapi justru lebih enak dan jadi tambah nafsu makan karena ada sedikit rasa pahit cirikhas daun pepaya.. buat temen-temen yang suka olahan daun pepaya, mungkin mau nyoba bikin, ini resepnya ya.
.
by: aras_galeri
RESEP DAUN PEPAYA PEDES MANIS :
2 ikat daun pepaya
1 gelas santan dari 1/2 kelapa tua
1 batang sereh
2 lbr daun salam
4 lbr daun jeruk
4 cabe rawit merah potong2
3 sdm gula pasir
1 asam kandis (boleh di skip)
Bumbu halus
6 cabe rawit merah
4 cabe merah kriting
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
Dua ruas lengkuas
Seruas jahe
Sedikit saja kunyit
Garam
CARA MEMBUAT DAUN PEPAYA PEDES MANIS :
1. Cuci bersih daun pepaya lalu di potong-potong kecil, rebus dalam air mendidih yg sdh di tambahkan garam, setelah layu tiriskan
2. Masak santan, bumbu halus, daun2 dan asam kandis sampai mendidih, lalu masukkan daun pepaya, masak terus sampai kuah kering dan meresap, sebelum terlalu kering jangan lupa masukkan potongan rawit merah dan gula pasir (takaran gula bisa di sesuaikan dengan selera masing-masing ya)
from Baca Resep http://ift.tt/2v1Y0zo
RESEP CARA MEMBUAT DAUN PEPAYA PEDES MANIS - Resep Masakan
