Donat Maizena
Cooked by : @dapurspatula
Bahan-bahan:
500 gr tepung protein tinggi
11 gr ragi instan
2 butir telur suhu ruang
200 - 250 ml air
75 gr unsalted butter
1/4 sdt garam (skip bila pake margarin)
5 sdm susu bubuk
5 sdm maizena
5 sdm gula pasir
Cara:
Dalam mangkok besar campur tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, maizena dan ragi. Aduk rata.
Buat lubang di tengah, masukkan telur.Dan air bertahap (sesuaikan dengan kondisi adonan) sambil diuleni setengah kalis.
Masukkan butter dan garam, uleni kembali sampai kalis elastis. Tutup wadah dengan cling wrap/serbet lembab, diamkan selama 30 menit/sampai mengembang 2x lipat (tergantung suhu ditempat masing-masing, saya 15 menit).
Kempeskan adonan, cetak adonan sesuai selera, saya timbang @50gr diamkan kembali sekitar 15-20 menit. Goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan.
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/2EY3pKL
via IFTTT
