--Tengiri Asam Pedas Mangga Muda--
Resep ala @mrs.wijaya .
Bahan:
- 300 gr ikan tengiri fillet
- 1 bh jeruk nipis
- 300 - 400 ml air
- 1 sdm penyedal
- 150 gr mangga muda yg sdh di cacah
- 5 bh cabe hijau iris
- 1 bh tomat merah iris
- 1 sdm gula pasir/sesuai selera
- Garam secukupnya
- Penyedap jamur secukupnya
- Minyak untuk menumis
.
Bumbu ulek kasar:
- 3 siung b.putih
- 5 siung b.merah
- 2 bh cabe merah besar
- 1 genggam cabe rawit
- 2 butir kemiri sangrai
- 1 cm kunyit sangrai
- 1 cm jahe sangrai
.
Cara Membuat :
1. Cuci ikan, lumuri air perasan jeruk nipis, diamkan sbntar lalu bilas
2. Tumis bumbu ulek kasar hingga harum, tambahkan air ,didihkan
3. Masukkan ikan, mangga muda, cabe hijau, tomat merah, beri gula, garam, penyedap jamur, koreksi rasa
4. masak hingga ikan matang dan kuah agak menyusut, angkat sajikan.
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/2Zxyv58
via IFTTT
