Rempeyek Kacang
By : @carolinelc88
Bahan :
• 300 gr Tepung beras
• 2 sdm Tepung tapioka
• 1 butir Telur ayam • 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa • 8 lbr Daun jeruk purut, iris halus
• Kacang tanah potong jd 2
• Garam dan Kaldu bubuk secukupnya
• Minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus :
• 8siung Bawang putih
• 6butir Kemiri
• 1 sdm Ketumbar bubuk
• 2 cm kencur
Cara Membuat :
• Campur jadi satu tepung beras, tepung tapioka, telur, irisan daun jeruk dan bumbu halus
• Tambahkan air santan sedikit sedikit sambil diaduk rata
• Panaskan minyak agak banyak dalam wajan, setelah minyak sdh panas kecilkan ke api sedang
• Sendokkan adonan pake sendok sayur, tambahkan potongan kacang tanah lalu tuang lebar ke pinggir wajan panas
• Tunggu sesaat lalu siram siram dengan minyak panas sampai terlepas dari wajan
• Goreng sampai renyah. Angkat dan tiriskan
•simpan diwadah kedap udara
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/2U1aDX5
via IFTTT
