STEAM IKAN PEDAS.
Recook by : @yanesthi
Bahan :
- 4 ekor ikan kembung, bersihkan isi kepala dan perut. - 1 buah jeruk nipis
- 2 btg daun bawang
- 1/2 buah bwg bombay.
Bumbu Saus:
- 4 siung baput
- 4 iris tipis jahe, iris korek api
- 5 cabe merah keriting
- 5 cabe rawit merah (pake rawit semua juga bisa)
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 100-150 ml air
Cara Memasak:
1. Lumuri ikan dgn air jeruk nipis dan garam. Sisihkan dan biarkan meresap. Ikan sebaiknya lgs diletakkan di pinggan tahan panas.
2. Buat adonan saus dan kecap dan siapkan potongan bombay dan daun bwg.
3. Panaskan kukusan terlebih dahulu.
4. Tuang saus ke atas ikan, ratakan. Taburi dgn bombay dan daun bwg.
5. Masukkan ke kukusan yg sudah panas. Masak sampai ikan matang.
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/2TZfCHI
via IFTTT
