GULAI DAGING & TELUR (ala saya)
By : @jennynovembria
BAHAN :
1/2 kg daging sapi,dipotong2
6 buah telur ayam kampung,direbus lalu goreng hingga berkulit
3 buah kapulaga,biarkan utuh
2 buah cengkeh
Seruas kayu manis
1 batang sereh,dimemarkan
4 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 sdt asam jawa,larutkan dgn sedikit air
Garam & gula
Bawang merah goreng utk taburan
Secukupnya air
600 ml santan dari 1/2 kelapa (sy ga suka kental2 jadi klo ingin lebih kental santan kelapanya 1 buah)
BUMBU HALUS :
12 butir bawang merah
4 siung bawang putih
6 buah cabe merah keriting
3 buah cabe rawit
3 butir kemiri
1/2 sdt lada butiran
1/4 sdt jintan
1/2 sdt ketumbar
1 ruas jahe
1/2 ruas kunyit muda (bakar dulu biar ga langu)
CARA MEMBUATNYA :
Tumis bumbu halus,kapulaga,cengkeh,kayu manis,sereh,daun salam,daun jeruk hingga harum,lalu tambahkan daging,aduk hingga berubah warna,tuangkan air & santan,bubuhi garam & gula juga air asam,masak daging hingga setengah matang.
Setelah daging setengah empuk masukan telur gorengnya,masak kembali hingga semua matang & daging empuk,koreksi rasanya,angkat,sajikan bersama taburan bawang goreng.
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/2T28VUd
via IFTTT
