BUBUR KETAN HITAM
By : @nindriany17 .
Bahan :
-500 gr beras ketan hitam
-200 gr gula pasir
-2 Liter air
-3 lbr daun pandan
-1/2 sdt garam
-tepung maizena secukupnya,larutkan dgn air(untuk mengentalkan bubur)
Kuah Santan :
-400 ml santan (200 ml santan instant + air)
-1 lbr daun pandan,sobek2
-1/2 sdt garam
👉🏻rebus semua bahan sampai mendidih,sambil trs diaduk agar santan tdk pecah
Cara Memasak :
👉🏻cuci bersih beras ketan,rendam semalaman
👉🏻setelah direndam semalam,cuci kembali beras ketan hitamnya sampai bersih
👉🏻panaskan air,daun pandan,garam,gula,setelah mendidih masukkan beras ketan (masak selama 5 menit)sesekali diaduk,gunakan api besar
👉🏻matikan kompor,tutup panci,diamkan 30 menit
👉🏻nyalakan lagi apinya,tambahkan larutan maizena,masak kembali 7 menit,sesekali diaduk
👉🏻sajikan dgn kuah santan .
.
**setelah dimasak 7 menit(proses akhir)beras ketan msh terlihat keras,gpp Moms...abis itu panci kita tutup lg,diamkan hingga dingin,nanti hasilnya ttp lembut kok 😊
from Resep Aneka Jajan Pasar https://ift.tt/2U7E2x1
via IFTTT
